KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Sauerkraut mit Apfel
Apfel und Zwiebel mildern die Säure des Krauts, Kümmel und Lorbeer geben klassische Würze.
Hauptzutaten: Sauerkraut, Apfel, Zwiebel
MENGENRECHNER
Zutaten
- 800 g mildes Sauerkraut
- 1 säuerlicher Apfel
- 1 große Zwiebel
- 1 EL Rapsöl
- 200 ml Apfelsaft
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Sauerkraut abtropfen lassen und nur bei sehr starker Säure kurz abspülen. Zwiebel schälen und würfeln. Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und Zucker kurz schmelzen lassen. Apfelstücke zugeben und 2 Minuten mitdünsten.
- 3
Sauerkraut, Apfelsaft, Lorbeer und Kümmel zugeben. Zugedeckt etwa 30 Minuten leise schmoren, gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
- 4
Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten offen einkochen. Lorbeer entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kraut soll zart, die Apfelstücke weich, aber noch erkennbar sein.
FÜR DEINE KÜCHE
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