KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Schnitzel Wiener Art
Dünn geklopfte Schweineschnitzel werden mit lockerer Panade in Butterschmalz goldbraun ausgebacken.
Hauptzutaten: Schweineschnitzel, Semmelbrösel, Eier
MENGENRECHNER
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel à ca. 160 g
- 80 g Mehl
- 2 Eier
- 140 g Semmelbrösel
- 250 g Butterschmalz
- 1 Bio-Zitrone
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Schnitzel zwischen Folie 4 mm dünn klopfen, trocken tupfen und würzen. Mehl, verquirlte Eier und Brösel getrennt bereitstellen.
- 2
Fleisch nacheinander in Mehl, Ei und Bröseln wenden; die Panade nicht festdrücken.
- 3
Butterschmalz 1 cm hoch erhitzen. Schnitzel je Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun ausbacken, dabei die Pfanne leicht schwenken. Abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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