KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Tagliatelle mit langsam gekochter Bolognese
Langsames Schmoren verwandelt Rindfleisch, Wurzelgemüse und Tomaten in eine tiefe, sämige Sauce.
Hauptzutaten: Rinderhackfleisch, Tagliatelle, Tomaten
MENGENRECHNER
Zutaten
- 700 g Rinderhackfleisch
- 500 g Tagliatelle
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 2 Stangen Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g Dosentomaten
- 250 ml Rinderbrühe
- 150 ml Milch
- 80 g Parmesan
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Zwiebel, Möhren und Sellerie sehr fein würfeln und in Öl 8 Minuten weich dünsten. Hackfleisch portionsweise kräftig braun braten.
- 2
Tomatenmark rösten, Tomaten und Brühe zugeben und 90 Minuten offen leise köcheln; regelmäßig umrühren.
- 3
Milch einrühren und weitere 20 Minuten garen. Tagliatelle bissfest kochen, mit Sauce und etwas Kochwasser verbinden und mit Parmesan servieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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