KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Weiße-Bohnen-Rosmarin-Dip
Weiße Bohnen werden mit zitronigem Rosmarinöl glatt püriert; ein kleiner Anteil Bohnenwasser macht den Dip cremig statt schwer.
Hauptzutaten: Weiße Bohnen, Rosmarin, Zitrone
MENGENRECHNER
Zutaten
- 2 Dosen weiße Bohnen (Abtropfgewicht je 240 g)
- 1 Bio-Zitrone
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 kleine Rosmarinzweige
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 3 bis 5 EL kaltes Wasser
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Bohnen in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen. Rosmarinnadeln sehr fein hacken; einen halben Teelöffel für die Garnitur zurückhalten.
- 2
Zwei Esslöffel Öl in einer kleinen Pfanne nur sanft erwärmen. Rosmarin und angedrückten Knoblauch 2 Minuten ziehen lassen, ohne sie zu bräunen, dann abkühlen.
- 3
Bohnen, aromatisiertes Öl samt Knoblauch, Zitronenschale, zwei Esslöffel Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer fein pürieren.
- 4
Kaltes Wasser esslöffelweise einarbeiten, bis der Dip glatt vom Löffel fällt, aber seine Form hält. Abschmecken und 10 Minuten ziehen lassen.
- 5
Mit restlichem Olivenöl und Rosmarin servieren. Wird der Dip gekühlt fester, vor dem Anrichten einen Esslöffel Wasser einrühren.
FÜR DEINE KÜCHE
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