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Zitronen-Joghurt-Dessert im Glas
Eine frische Zitronen-Joghurt-Creme, knusprige Haferkeksbrösel und Heidelbeeren werden erst kurz vor dem Essen geschichtet.
Hauptzutaten: Joghurt, Zitrone, Heidelbeeren
MENGENRECHNER
Zutaten
- 400 g griechischer Joghurt
- 150 ml Schlagsahne
- 1 Bio-Zitrone
- 3 EL Ahornsirup
- 120 g eifreie, sojafreie Haferkekse ohne Nüsse
- 180 g Heidelbeeren
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben und 2 EL Saft auspressen. Joghurt mit Zitronensaft, zwei Dritteln der Schale und Ahornsirup glatt rühren.
- 2
Sahne kühl aufschlagen, bis sie weiche Spitzen hält. In zwei Portionen behutsam unter den Zitronenjoghurt heben. Die Creme 45 Minuten kalt stellen, damit sie fester und gut löffelbar wird.
- 3
Haferkekse in einem Beutel mit dem Boden eines kleinen Topfes zu groben Bröseln drücken. Heidelbeeren verlesen, kurz waschen und vollständig trocken tupfen.
- 4
Kurz vor dem Servieren Keksbrösel, Zitronencreme und Heidelbeeren abwechselnd in vier Gläser schichten. Mit der übrigen Zitronenschale abschließen. Die Brösel sollen beim Servieren noch deutlich knuspern.
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